圖為游客們高興地品嘗淮山美食。

圖為村民為游客制作淮山美食。

     4月10日，廣東惠州市博羅縣觀音閣鎮舉辦首屆淮山美食節，美食節上，該鎮準備了6000斤淮山，制作成各種精美食品，并推出淮山宴，供各地游客品嘗。

　　據悉，每年的1至4月份是該鎮本土淮山收獲的季節。淮山原是一種野生植物，可菜藥兼用，具有健脾養胃、滋補肝腎和止瀉等功效。

　　“淮山具有高營養價值和藥用價值，但是許多人還不懂得淮山有多種做法和吃法。希望通過這次美食節，進一步推廣淮山以及其他農產品，促進農業發展農民增收。”觀音閣鎮相關負責人說。

　　觀音閣淮山歷史悠久，味道獨特，“皮薄肉白，松嫩可口”。當地民間還一直流傳著一個關于淮山和神仙的傳說。傳說赤松子黃大仙曾經坐船路過觀音閣鎮，嘗盡由觀音閣淮山做出的各種美食后戀戀不舍離去，人們就把淮山取名“神仙薯”。

　　據了解，觀音閣鎮位于博羅、惠州、河源三地的交匯處，30多公里東江河流穿越全鎮。具有獨特的水陸生態系統，是博羅重要的優質農產品生產基地，有“觀音閣淮山”、“棠下紅瓜子”、“觀音紅糖”等土特產。