西餐廳絕對(duì)意味著格調(diào)高雅，品位不俗。所以如何裝修設(shè)計(jì)是件很需要用心的事。但是初初接觸餐飲業(yè)想加盟西餐廳的人大約都會(huì)毫無(wú)頭緒，那么小編就給大家來(lái)分解一下加盟西餐廳的裝修的十個(gè)要點(diǎn)是什么吧：

（資料圖：西餐廳的優(yōu)雅格調(diào)）

　　1、餐廳設(shè)計(jì)裝修要想生意好第一點(diǎn)要做的就是要做好市場(chǎng)的定位；在進(jìn)行市場(chǎng)定位的時(shí)候要了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，餐飲文化歷史文化；以求達(dá)到餐廳的裝飾設(shè)計(jì)特色被人們所接受和喜愛(ài)。

　　2、西餐廳設(shè)計(jì)裝修的時(shí)候其主要的一點(diǎn)就是裝修設(shè)計(jì)理念要明確，西餐廳在裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候首先要考慮好功能分區(qū)和整體的布局問(wèn)題；如內(nèi)部裝飾物品的放置及餐廳裝修色彩的選擇搭配。西餐廳的裝修設(shè)計(jì)會(huì)對(duì)客戶服務(wù)、顧客享受體驗(yàn)等影響很大，所以確定設(shè)計(jì)裝修方案之前，要好好思考各方面細(xì)節(jié)要如何處理，為后期餐廳的經(jīng)營(yíng)做好鋪墊。

　　3、餐廳的設(shè)計(jì)裝修要內(nèi)部要有創(chuàng)新的思維融入，創(chuàng)新思維的融入我們可以通過(guò)建筑的形態(tài)造型，及當(dāng)?shù)氐娜说纳罹裎幕筒惋嬓袠I(yè)的文化，使其形態(tài)、文態(tài)、業(yè)態(tài)形成一個(gè)有機(jī)的整體。

　　4、在西餐廳設(shè)計(jì)裝修方案確定之后，就要把精力轉(zhuǎn)移到設(shè)計(jì)的實(shí)際效果之上，開(kāi)始制作西餐廳設(shè)計(jì)裝修的效果圖直到確定最終的效果圖；在設(shè)計(jì)的時(shí)候堅(jiān)持以客戶為原則。

　　5、在以上工作都做好的情況下，接下來(lái)的工作就是對(duì)我們的西餐廳開(kāi)始裝修了，作為專業(yè)的餐廳裝飾公司都會(huì)把西餐廳的裝修方案具體細(xì)節(jié)落實(shí)為施工圖中，甚至對(duì)要個(gè)別的細(xì)節(jié)還會(huì)有相應(yīng)的說(shuō)明；避免在裝修施工中出現(xiàn)不必要的錯(cuò)誤。

　　6、決定廚房的位置和面積

　　一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。

　　7、決定入口和收款臺(tái)的位置

　　在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多，而配置在出入口的對(duì)面，或者側(cè)面，背對(duì)著廚房配置的情況也很多。

　　8、決定附帶設(shè)備（衛(wèi)生間、電話間、吸煙室等）的位置和面積

　　一般來(lái)說(shuō)，像大型食堂和咖啡館這種情況，大入口和廚房配置完畢后，把衛(wèi)生間、電話間、香煙自動(dòng)售貨機(jī)等集中配置的情況比較多，但是考慮到現(xiàn)實(shí)中的顧客的利用動(dòng)機(jī)和動(dòng)作特點(diǎn)的話，衛(wèi)生間放在客席里側(cè)位置比配置在入口附近好一點(diǎn)。例如，配置在入口的部位的位置時(shí)要通過(guò)收款桌才能進(jìn)入衛(wèi)生間，白天顧客集中的話就可能使進(jìn)來(lái)的顧客、出去的顧客和上衛(wèi)生間的顧客等擠滿整個(gè)入口，所以衛(wèi)生間和電話間最好離開(kāi)收款桌和入口配置。

　　9、客席布置

　　一般的客席策劃的配置方法是把客席配置在窗前或墻邊，像大型食堂和咖啡店這種業(yè)態(tài)的情況下，4人席是1200毫米*1800毫米-2100毫米，2人席是500毫米-650毫米*1800毫米-2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎樣核定來(lái)客的組合問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)，大型食堂的情況下，來(lái)客是2-3人為一組的情況較多，客席的構(gòu)成要根據(jù)來(lái)客情況確定。

　　10、注視西餐廳裝修施工中的監(jiān)督，確保裝修中不出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，達(dá)到最好的裝修效果