一、店面選址

　　一個(gè)店面的選擇不能輕率決定，要認(rèn)真分析店面周邊的情況，包括：店面周邊人們的消費(fèi)習(xí)慣和心理，消費(fèi)水平的情況，客流量的統(tǒng)計(jì)，消費(fèi)市場(chǎng)及消費(fèi)人群的狀況。只有具備了這樣的前提，才能確保您開(kāi)店后的盈利。

　　二、店面裝潢

　　開(kāi)咖啡店要注意什么問(wèn)題？具體要到地理位置，周?chē)纳虡I(yè)和人流情況，店面（外）的格調(diào)風(fēng)格。再具體到窗，玻璃，門(mén)，甚至有沒(méi)有門(mén)檻都要想到。當(dāng)然具體到您的具體環(huán)境您要細(xì)心哦。可以參考，但是一定要有自己的心意。

　　三、裝修風(fēng)格

　　咖啡店的裝修不必奢華，但也不能過(guò)于簡(jiǎn)單。開(kāi)咖啡店要注意什么問(wèn)題？太過(guò)奢華的咖啡廳往往讓一些想進(jìn)門(mén)消費(fèi)的人們望而卻步，盡管您店里的價(jià)格很便宜，客人卻并不知道，光是這樣的裝修就把客人攔在了門(mén)外。太過(guò)簡(jiǎn)單或是裝修的風(fēng)格不得當(dāng)，會(huì)令客人在您的店里覺(jué)得很不舒服，必定咖啡廳是一個(gè)注重環(huán)境和格調(diào)的場(chǎng)所，不合適會(huì)讓您損失掉大批的顧客。其實(shí)，咖啡廳的風(fēng)格應(yīng)該是溫馨舒適的，這樣的風(fēng)格大家都能夠接受，也符合大部分顧客的需要，而且在裝修的費(fèi)用上也不高，這是上上之選。

　　四、店內(nèi)裝修

　　是明是暗，有什么其他的小娛樂(lè)沒(méi)有。還有要聽(tīng)什么樣的音樂(lè)，是否要配置筆記本，器皿的風(fēng)格，當(dāng)然最重要的是咖啡的成色了。包括品種和做發(fā)。

　　五、店內(nèi)定位

　　這與你的性格有關(guān)系。是要這個(gè)店只是象那些商業(yè)性很強(qiáng)的店呢？還是做成那種可以讓一些無(wú)聊的人可以在里面混時(shí)間的場(chǎng)所。或者是情人約會(huì)的好地方。

　　六、產(chǎn)品品質(zhì)

　　我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到朋友議論，哪家的什么什么東西很好吃，下次一定還要去，而且還要向朋友們極力的推薦。相反，也會(huì)有人說(shuō)，哪家店簡(jiǎn)直糟透了，以后再也不去了。這樣的反差在我們的生活中經(jīng)常能見(jiàn)到，這正說(shuō)明了產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵性，想留住顧客就要在這方面下功夫，良好的產(chǎn)品品質(zhì)是您贏得客源的先決條件。

　　七、特色小吃

　　除了咖啡外，最好還有有特色的其他飲食，例如漂亮精致味美的甜點(diǎn)。

　　八、繼承中創(chuàng)新

　　保持咖啡店的一貫特色，也要不斷的增加和改變新鮮。讓人有留戀的東西，也要讓有人感到新奇的東西。

　　九、全面經(jīng)營(yíng)

　　可以準(zhǔn)備一些很特別，別的地方?jīng)]有或者很少有地方有的紅酒或者飲料，茶。做到相對(duì)全面。也讓顧客多種選擇。

　　十、店內(nèi)配置

　　咖啡店可以配置一些成本低，又讓人可以解悶的小東西。例如書(shū)籍，或者小玩意。讓顧客可以放松身心，又覺(jué)得開(kāi)心。

　　十一、服務(wù)質(zhì)量

　　服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著您店里的生意。試想，有誰(shuí)愿意去一個(gè)服務(wù)很差的咖啡店里消費(fèi)？如果是您自己恐怕去過(guò)一次之后也不想再次光臨了吧？店員良好的素質(zhì)和周到的服務(wù)，是您開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不可或缺的重要因素。而往往咖啡店的成敗也是體現(xiàn)在這個(gè)小方面上。

　　以上這些開(kāi)咖啡店注意的問(wèn)題可以讓您開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)最小化，隨著一些季節(jié)、節(jié)日的到來(lái)也可以改善一些方法應(yīng)對(duì)，這樣您的加盟小店就會(huì)蒸蒸日上了！