某五星級酒店餐飲部管理規范

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：105 發布時間：2011-10-04
餐飲部的日常工作是通過生產、服務兩個環節而產生的。餐飲部工作難點主要表現為出品的品質、變化、出品的速度、服務的質量、認真的態度、對客人的關注、成本的控制。
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