川菜敗走海南調查報告

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：144 發布時間：2011-11-10
從九十年代中后期起，川菜在海南日漸式微，川菜館小而零散，顯得不成氣候，最終被“湘軍”全面超越。川菜兵敗海南，原因之一就是高速擴張導致服務滯后。
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