食品的熱處理和殺菌

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：3057 發布時間：2011-04-25
本資料主要介紹了食品加工與保藏中的熱處理、食品熱處理反應的基本規律、食品的熱殺菌和食品的非熱殺菌等內容。
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文件名稱：食品的熱處理和殺菌
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