如何做好餐飲原料采購驗收控制
本資料重點講述如何做好餐飲原料采購驗收控制,首先根據(jù)采購標(biāo)準(zhǔn),檢驗各種食品原料的質(zhì)量、體積和數(shù)量;再核對食品原料的價格與本企業(yè)訂購的食品原料的價格并加上標(biāo)簽,注明驗收日期,并在驗收日報表上正確記錄已收
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