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菜肴命名典故.ppt

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：297 發(fā)布時間：2014-10-26
廚師只有了解我國菜系的發(fā)展歷史及菜品命名的內(nèi)涵，方可在廚界有更深的造詣。本資料全面介紹了中國八大菜系各大名菜的命名典故，供參考。
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