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餐廳物料管理

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：320 發(fā)布時間：2013-09-02
餐廳物料管理既包括進貨、存放、使用等物流管理，又包括營業(yè)額預測、訂貨、記錄與盤存、成本核算、保質期管理等信息管理。做好餐廳物流管理，可以掌握物料適當?shù)拇媪?，減少資金的積壓。
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