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飯店采購現(xiàn)狀分析與管理對策

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：401 發(fā)布時間：2010-03-10

            在市場經(jīng)濟(jì)的今天，由于受社會風(fēng)氣的影響，采購回扣風(fēng)盛行，加之進(jìn)貨渠道的放開，使餐飲店對采購人員的管理帶來了諸多困難。很多餐飲店就是由于對采購部門管理不當(dāng)或失控，導(dǎo)致進(jìn)貨質(zhì)次價高，并使餐飲店在競爭中失利        

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