大家覺得中餐中，哪些烹飪方法，哪些食品比較容易做到標(biāo)準(zhǔn)化
如果能在標(biāo)準(zhǔn)化的同時，口味也不打折扣，那就最好了
3 條回答
回答者: 美食夠拽
2026-01-04 11:16:29
很明顯是火鍋。
回答者: 自由鳥
2026-01-04 11:16:29
蘇浙匯的中央集權(quán)制蠻好的，樓主可以研究下。中央廚房既能保證標(biāo)準(zhǔn)化，店面廚師則可以保證其特色。
回答者: 花盆
2026-01-04 11:16:29
這樣 你可以看看現(xiàn)在快餐中中式品牌有哪些 這樣你就可以有大致的了解 一般來說火鍋 蒸菜 包子餛飩 還有燴菜這些都是比較容易標(biāo)準(zhǔn)化的
