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一般餐廳設(shè)備有哪些？

開業(yè)籌備 提問人: 滿滿的幸福 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 1個

一般餐廳設(shè)備有哪些？

1 條回答

回答者: 木棉花
2026-01-04 11:16:29
中餐設(shè)備沒有嚴格區(qū)別地方菜應該用什么！你覺得哪些合適就可以了。主廚房：爐灶、打荷臺、水池、儲物柜、貨架、冰箱、保鮮臺、調(diào)料車。面點：和面機、揉面機、蒸飯柜、烤箱、木面臺、醒發(fā)箱、米面架、水池、開水器，涼菜：保鮮臺、貨架、儲物柜、水池，排煙系統(tǒng)：風機、煙罩、煙道、凈化器，差不多了。

 
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