咖啡廳生意不好，怎么樣來(lái)吸引客人？
我是在福建福州的縣城開(kāi)了一家，咖啡廳，這里是商業(yè)中心了，而且是在商場(chǎng)里面的，價(jià)格也不高，但是就是沒(méi)有人氣，麥當(dāng)勞也在賣(mài)咖啡，感覺(jué)他們的生意就很好，但是我覺(jué)得味道還是我們的好，價(jià)格也相差無(wú)幾，為什么我的生意會(huì)不好呢？請(qǐng)問(wèn)如何吸引客人過(guò)來(lái)喝咖啡？
3 條回答
你好！
為何麥當(dāng)勞的咖啡好賣(mài)，而自己的味道好卻不好賣(mài)。這就是品牌效應(yīng)的作用。
做為餐飲經(jīng)營(yíng)者我們要想與麥當(dāng)勞式的世界級(jí)餐飲企業(yè)進(jìn)行直接的產(chǎn)品對(duì)拼，最終致勝的機(jī)率很小。
那我們?nèi)绾沃聞倌?？要找到差異，或者價(jià)格、產(chǎn)品、及用餐體驗(yàn)的差異。只有形成差異化的經(jīng)營(yíng)才能實(shí)現(xiàn)持續(xù)致勝經(jīng)營(yíng)的目的。
1. 打折，弄塊大海報(bào)在門(mén)口；
2. 滿多少錢(qián)就送什么；
3. 推出一個(gè)主題餐，搞特色
4. 派傳單宣傳，到高中學(xué)?；虼髮W(xué)去派
這得做自己的品牌呀，宣傳你咖啡的功效，包裝你的咖啡形象，就是個(gè)人也要看形象的呀，還有就是你的店面也要做得很有感覺(jué)，讓人看見(jiàn)就有想進(jìn)去坐坐的沖動(dòng)就很好，還要和商場(chǎng)方面做好溝通，利用商場(chǎng)的優(yōu)惠券什么的促進(jìn)自己的銷售。銷售的方式是很多的，你也可以借鑒你旁邊的商鋪的手法進(jìn)行銷售，或者和他們合作，這些都是不錯(cuò)的方法呀
