我列舉幾個，看看對你是否有所幫助。 1.團隊意識。 2.奮斗精神所向。 3.行業(yè)規(guī)范。 4.溝通方法及效能。 1.團隊意識是任何領域都不能缺少的心理整合，服務員來自五湖四海，有著不同的生活經歷與背景，如何凝聚所有人的精神是一個非常重要的話題。調節(jié)每個人的所需所取，增進每個人的人際關系，加強每個人的集體榮譽感，讓每個員工相信自己之余更多的是相信整個團隊為他們能帶來的幸福感與榮譽感。 2.奮斗精神，小日本固然可恨，但也有其可取之處。一個三寸彈丸之地，居然可以在某一時期稱霸歐亞，這時一種何等的奮斗與拼搏精神。建議有些優(yōu)秀的日本影片和動漫里的思想，精神，氣節(jié)，可以為你所用，讓所有人都具有堅不可摧的奮斗精神吧。 3.行業(yè)規(guī)范，一個好的餐廳，必然有規(guī)范的管理制度。多上網看看這些真正的教材，學會怎樣做一名優(yōu)秀管理者，讓員工全心全意投入到你的事業(yè)中，你需要多少能夠讓人從心里敬重和服從的知識積累。 4.溝通方法是服務行業(yè)的首要問題，它能幫你處理任何事情。比如你好和您好，都有著相當的敬意上的區(qū)別，要讀懂顧客的心，了解他們想要什么。

支持樂逍遙的說法！

提高餐廳服務質量還是要從培訓做起的，深入培訓意識才行。